Zitrus-Olivenöl-Mini-Kuchen

Name: Zitrus-Olivenöl-Mini-Kuchen
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 12 Mini-Kuchen
Ingredients: 200g Mehl; 150g Zucker; 3 Eier; 100ml Olivenöl; 100ml Orangensaft; Zeste von 1 Zitrone; Zeste von 1 Orange; 1 TL Backpulver; Prise Salz

Hervorgehoben unter: Kuchenmomente Raffinierte Rezepte

Zitrus-Olivenöl-Mini-Kuchen ist eine erfrischende und saftige Delikatesse, perfekt für jede Gelegenheit.

Erstellt von

Lena

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-01T00:09:28.323Z

Die Kombination aus Zitrusfrüchten und Olivenöl verleiht diesen Mini-Kuchen eine einzigartige Note. Ideal zum Nachmittagskaffee oder als süßer Snack.

        Warum Sie diesen Kuchen lieben werden
        Frischer Zitrusgeschmack, der jeden Bissen erfrischt
Saftige Textur dank hochwertigem Olivenöl
Perfekt für Partys oder als süße Belohnung

      

Der perfekte Genuss für jede Gelegenheit

Zitrus-Olivenöl-Mini-Kuchen sind nicht nur ein Gaumenschmaus, sondern auch eine Augenweide. Die leuchtenden Farben der Zitrusfrüchte und die zarte goldene Kruste machen sie zu einem perfekten Dessert für jede Feier. Egal, ob Sie sie für einen Kindergeburtstag, eine Kaffeepause im Büro oder einen festlichen Anlass zubereiten, diese kleinen Kuchen sorgen immer für Begeisterung.

Die Kombination aus frischem Orangensaft und der Zeste von Zitrone und Orange verleiht diesen Mini-Kuchen eine spritzige Frische, die sie von anderen Rezepten abhebt. Diese Aromen harmonieren wunderbar mit dem reichhaltigen Olivenöl, das nicht nur für eine saftige Konsistenz sorgt, sondern auch einen feinen, fruchtigen Geschmack hinzufügt.

Einfach und schnell zubereitet

Die Zubereitung der Zitrus-Olivenöl-Mini-Kuchen ist kinderleicht. Mit minimalem Aufwand und wenigen Zutaten können Sie in kürzester Zeit leckere Kuchen zaubern. Ideal für spontane Gäste oder wenn Sie einfach nur etwas Süßes für sich selbst möchten. Die Schritte sind einfach zu befolgen und erfordern keine speziellen Backkenntnisse.

Darüber hinaus sind die Mini-Kuchen auch perfekt portionierbar. So können Sie sie leicht aufteilen und mit Freunden oder Familie teilen, ohne dass Sie sich um große Stücke kümmern müssen. Jeder kann sein eigenes kleines Dessert genießen und das macht das Essen noch geselliger.

Gesunde Süßigkeit

Mit hochwertigem Olivenöl als Hauptfettquelle sind diese Mini-Kuchen nicht nur köstlich, sondern auch eine gesündere Wahl im Vergleich zu traditionellen Kuchen, die oft mit Butter oder Margarine zubereitet werden. Olivenöl enthält gesunde Fette, die gut für das Herz sind und den Kuchen eine feuchte Textur verleihen, ohne ihn schwer zu machen.

Die Verwendung von frischen Zitrusfrüchten bringt nicht nur Geschmack, sondern auch eine Vielzahl von Vitaminen und Antioxidantien mit sich. So wird jeder Bissen zu einem kleinen Gesundheitskick, der Ihre Geschmacksknospen verwöhnt und gleichzeitig Ihr Wohlbefinden unterstützt.

Zutaten

Für die Mini-Kuchen

200g Mehl
150g Zucker
3 Eier
100ml Olivenöl
100ml Orangensaft
Zeste von 1 Zitrone
Zeste von 1 Orange
1 TL Backpulver
Prise Salz

Zubereitung

Teig vorbereiten

Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor. In einer Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver und Salz vermengen.

Flüssige Zutaten hinzufügen

In einer separaten Schüssel Eier, Olivenöl, Orangensaft, Zitronen- und Orangenzeste gut verquirlen. Die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und vermengen.

Backen

Den Teig in Mini-Kuchenformen füllen und ca. 25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Abkühlen lassen.

Tipps für die perfekte Zubereitung

Für das beste Ergebnis sollten Sie unbedingt frische Zitrusfrüchte verwenden. Die Zeste gibt dem Teig nicht nur einen intensiveren Geschmack, sondern auch ein wunderbares Aroma. Achten Sie darauf, nur die farbige Schale abzureiben, da die weiße Schicht darunter bitter ist.

Wenn Sie eine noch intensivere Zitrusnote wünschen, können Sie zusätzlich einen Spritzer Zitronensaft oder etwas Limettensaft in den Teig geben. Experimentieren Sie mit verschiedenen Zitrusfrüchten, um Ihre persönliche Lieblingskombination zu finden.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Die Zitrus-Olivenöl-Mini-Kuchen lassen sich hervorragend aufbewahren. Bewahren Sie die abgekühlten Kuchen in einem luftdichten Behälter auf, um ihre Frische zu erhalten. So bleiben sie bis zu einer Woche saftig und lecker.

Wenn Sie die Mini-Kuchen länger aufbewahren möchten, können Sie sie auch einfrieren. Wickeln Sie die Kuchen einzeln in Frischhaltefolie und legen Sie sie in einen Gefrierbeutel. So sind sie bis zu drei Monate haltbar. Lassen Sie sie einfach bei Raumtemperatur auftauen, wenn Sie sie genießen möchten.

Variationen und Anpassungen

Dieses Grundrezept für Zitrus-Olivenöl-Mini-Kuchen lässt sich wunderbar abwandeln. Fügen Sie zum Beispiel gehackte Nüsse oder Schokoladenstückchen hinzu, um eine zusätzliche Textur und Geschmack zu bieten. Mandeln oder Walnüsse passen hervorragend zu den Zitrusnoten.

Für eine exotische Note können Sie auch Gewürze wie Zimt oder Muskatnuss hinzufügen. Diese kleinen Variationen verleihen dem Rezept eine persönliche Note und lassen sich leicht an verschiedene Geschmäcker anpassen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Kuchen auch in einer großen Form backen?

Ja, Sie können den Teig in einer Kastenform backen. Die Backzeit verlängert sich jedoch auf etwa 40-45 Minuten.

→ Wie lange sind die Mini-Kuchen haltbar?

Die Mini-Kuchen halten sich in einem luftdichten Behälter bis zu 5 Tage.

→ Kann ich das Olivenöl durch ein anderes Öl ersetzen?

Ja, Sie können Sonnenblumenöl oder Rapsöl verwenden, jedoch kann der Geschmack variieren.

→ Sind die Mini-Kuchen glutenfrei?

Sie können glutenfreies Mehl verwenden, um eine glutenfreie Variante zu erhalten.