Apfel Zimt Liebesäpfel

Name: Apfel Zimt Liebesäpfel
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 große Äpfel (z.B. Boskop oder geplante Sorten); 100 g Zucker; 2 TL Zimt; 50 g Butter; 1 TL Vanilleextrakt; 100 ml Wasser

Hervorgehoben unter: FixFusion Schnell, kreativ

Ich liebe es, in der kalten Jahreszeit gebrannte Äpfel mit Zimt zu genießen! Die Kombination aus süßen Äpfeln und aromatischem Zimt ist für mich der Inbegriff von Gemütlichkeit. Wenn ich diese Liebesäpfel zubereite, erweckt der Duft von frisch gebratenem Zimt meine Erinnerungen an Weihnachtsmärkte und Familienfeiern. Diese Leckerei ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern bringt auch Freude für die Sinne. Ich kann es kaum erwarten, sie mit Freunden und Familie zu teilen und damit einen Hauch von Wärme und Glück zu verbreiten.

Erstellt von

Lena

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-27T17:44:55.960Z

Bei einem besonderen Anlass habe ich zum ersten Mal Apfel Zimt Liebesäpfel zubereitet und die Reaktionen waren einfach überwältigend. Ich habe verschiedene Apfelsorten ausprobiert und festgestellt, dass die Kombination aus süßem und säuerlichem Geschmack perfekt harmoniert. Zudem habe ich einen Hauch von Vanille hinzugefügt, um das Aroma zu intensivieren.

Die Zubereitung ist wirklich unkompliziert. Während die Äpfel im Ofen backen, kann ich die Vorfreude der Gäste spüren. Ein kleiner Tipp: Wenn du die Äpfel vorher mit etwas Zitronensaft beträufelst, bleibt die Farbe schön frisch und die Äpfel bekommen eine besondere Frische. Probiere es aus!

Warum du diese Apfel Zimt Liebesäpfel lieben wirst
Wunderbare Kombination aus süßem und würzigem Geschmack
Macht jeden Anlass besonders und gemütlich
Ein Duft, der Erinnerungen an die Kindheit weckt

Die Wahl der Äpfel

Die Auswahl der richtigen Apfelsorte ist entscheidend für den Erfolg deiner Liebesäpfel. Boskop-Äpfel sind ideal, da sie eine perfekte Balance aus Süße und Säure bieten. Alternativ eignen sich auch Sorten wie Gravensteiner oder Elstar, die beim Backen ihren Geschmack wunderbar intensivieren. Achte darauf, dass die Äpfel frisch und fest sind, um eine optimale Textur zu gewährleisten.

Vor der Zubereitung solltest du die Äpfel gründlich waschen, um Rückstände von Wachs oder Schmutz zu entfernen. Das Entfernen des Kerngehäuses ist ebenfalls wichtig; verwende dafür ein Apfelentferner oder ein scharfes kleines Messer. Ein schwächer gekerbtes Ende oben am Apfel hilft, dass die Füllung später nicht herausquillt und sich gleichzeitig die Aromen optimal entfalten.

Die Zimt-Zucker-Füllung

Die Mischung aus Zucker und Zimt verleiht den Äpfeln eine unverwechselbare Note. Verwende hochwertigen Zimt, um den vollen aromatischen Geschmack zu entfalten. Ich empfehle, einen Zimt mit Ceylon-Qualität zu wählen, da er süßer und weniger scharf als Cassia-Zimt ist. Wenn du eine intensivere Würze bevorzugst, füge eine Prise Muskat oder Nelkenpulver hinzu.

Das Füllen der Äpfel mit dieser Mischung geschieht am besten mit einem Teelöffel oder einer kleinen Füllhilfe. Achte darauf, die Mischung gleichmäßig in die Vertiefungen zu geben, sodass sich die Aromen beim Backen gut verteilen. Zusätzlich kannst du auch gehackte Nüsse oder Rosinen für eine interessante Textur und extra Geschmack einarbeiten.

Das Backen und Servieren

Das Backen bei 180°C ist optimal, um eine gleichmäßige Garung und ein köstliches Aroma zu ermöglichen. Achte darauf, die Äpfel in der Auflaufform so zu platzieren, dass sie sich nicht berühren; so können sie gleichmäßig durchwärmen. Die Butter, die über die Äpfel gelegt wird, sorgt dafür, dass sie nicht austrocknen und eine köstliche Kruste entsteht. Nach 30 Minuten sollte die Haut leicht aufplatzen, ein Zeichen dafür, dass die Äpfel weich, aber noch bissfest sind.

Zum Servieren empfehle ich, die gebackenen Äpfel warm aus dem Ofen zu nehmen. Ein Klecks Vanilleeis auf jedem Apfel bringt eine verführerische Kombination aus warm und kalt, die das Erlebnis perfekt abrundet. Für eine besondere Note kannst du auch eine Prise Zimt oder geriebene Schokolade darüber streuen.

Zutaten

Zutaten für Apfel Zimt Liebesäpfel

4 große Äpfel (z.B. Boskop oder geplante Sorten)
100 g Zucker
2 TL Zimt
50 g Butter
1 TL Vanilleextrakt
100 ml Wasser

Die Zutaten sind frisch und einfach zu beschaffen.

Zubereitung

Äpfel vorbereiten

Die Äpfel waschen, das Kerngehäuse entfernen und die Oberseite leicht einschneiden.

Zimt-Zucker-Mischung

Zucker mit Zimt in einer Schüssel vermengen und die Äpfel damit füllen.

Backen

Die gefüllten Äpfel in eine Auflaufform setzen, Butter in Flöckchen darauflegen und Wasser in die Form gießen. Bei 180°C für ca. 30 Minuten backen.

Fertigstellen

Die Liebesäpfel aus dem Ofen nehmen, etwas abkühlen lassen und nach Belieben mit Vanilleeis servieren.

Genieße sie warm aus dem Ofen für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis!

Profi-Tipps

Für eine noch intensivere Zimtnote kannst du die Äpfel vor dem Backen mit einer Mischung aus Zimt und Zucker einreiben.

Variationen der Liebesäpfel

Wenn du Abwechslung suchst, experimentiere mit verschiedenen Füllungen. Statt der traditionellen Zimt-Zucker-Mischung kannst du auch eine Mischung aus Honig und gehackten Datteln verwenden, was einen intensiven, natürlichen Süßgeschmack erzeugt. Für eine herzhaftere Variante füge einer Füllung etwas zerbröselten Käse hinzu, was den süßen Geschmack der Äpfel wunderbar ergänzt.

Eine weitere Variante ist die Verwendung von gefärbtem oder karamellisiertem Zucker, um den Äpfeln eine interessante Farbe und zusätzliche Textur zu verleihen. Du könntest auch versuchen, die Äpfel in einem Pfannkuchenteig zu backen, um eine ganz neue Essensperspektive zu erhalten.

Aufbewahrung und Reste

Die Liebesäpfel können in einem luftdichten Behälter bis zu drei Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Um ihre Frische zu erhalten, stelle sicher, dass sie abgekühlt sind, bevor du sie in den Kühlschrank legst. Beim Aufwärmen in der Mikrowelle solltest du darauf achten, dass sie gleichmäßig erhitzt werden, um ein Austrocknen zu vermeiden; eine Minutenpause zwischen den einzelnen Erhitzungen kann hilfreich sein.

Falls du Portionen für eine größere Gesellschaft zubereiten möchtest, kannst du die Füllung bereits am Vortag vorbereiten und in den Kühlschrank stellen. Die Äpfel selbst lassen sich ebenfalls vorbereiten, jedoch solltest du sie erst kurz vor dem Backen mit der Füllung versehen, um ein Verfärben oder Aufweichen zu verhindern.

Häufige Fehler und Tipps

Ein häufiger Fehler ist das Überbacken der Äpfel, wodurch sie matschig werden können. Um das zu vermeiden, achte darauf, die Backzeit genau einzuhalten und regelmäßig einen Blick auf die Äpfel zu werfen. Eine gute Regel ist, auf die Häufigkeit des Aufplatzens der Haut zu achten – dies zeigt an, dass sie weich genug sind, aber noch ihre Form behalten.

Ein weiterer Tipp ist die richtige Zubereitung der Zimt-Zucker-Füllung. Wenn du sie zu früh in die Äpfel gibst, kann der Zucker kristallisieren und die Füllung unangenehm machen. Fülle die Mischung erst kurz vor dem Backen in die Äpfel, um die besten Ergebnisse zu erzielen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich auch andere Früchte verwenden?

Ja, Du kannst auch Birnen oder Pflaumen ausprobieren!

→ Wie lange kann ich die Liebesäpfel aufbewahren?

Die Äpfel schmecken am besten frisch, können aber in einem luftdichten Behälter 1-2 Tage aufbewahrt werden.

→ Muss ich die Äpfel schälen?

Nein, die Schale bleibt dran, das gibt den Äpfeln eine extra Textur.

→ Könnte ich eine vegane Version machen?

Ja, anstelle von Butter kannst du pflanzliche Margarine verwenden.