Gebrannte Mandeln mit braunem Zucker und Meersalz

Name: Gebrannte Mandeln mit braunem Zucker und Meersalz
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 200g Mandeln (ungeschält); 150g brauner Zucker; 1 TL Zimt; 1 TL Meersalz; 50ml Wasser

Hervorgehoben unter: FixFusion Schnell, kreativ

Genießen Sie die süße Versuchung von gebrannten Mandeln, verfeinert mit braunem Zucker und einem Hauch von Meersalz. Ideal als Snack für die kalte Jahreszeit oder als festliche Nascherei.

Erstellt von

Lena

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-16T17:17:18.425Z

Diese gebrannten Mandeln sind nicht nur ein beliebter Snack auf Weihnachtsmärkten, sondern auch einfach zu Hause zuzubereiten. Die Kombination aus süßem, karamellisiertem Zucker und dem salzigen Geschmack des Meersalzes macht sie unwiderstehlich.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Süße und salzige Kombination, die den Gaumen verführt
Einfach zuzubereiten und benötigt nur wenige Zutaten
Perfekt für Geschenke oder als festliche Snackidee

      

Die perfekte Kombination von Aromen

Die gebrannten Mandeln mit braunem Zucker und Meersalz sind ein wahres Geschmackswunder. Die süße Note des braunen Zuckers harmoniert perfekt mit dem salzigen Geschmack des Meersalzes. Diese Kombination sorgt nicht nur für eine aufregende Geschmacksexplosion, sondern macht die Mandeln auch unwiderstehlich. Ein Biss und Sie werden sofort von der Balance zwischen Süße und Salzigkeit begeistert sein.

In der kalten Jahreszeit sind diese Mandeln besonders beliebt, da sie den perfekten Snack für gemütliche Abende bieten. Ob vor dem Fernseher, beim Weihnachtsmarktbesuch oder als Teil einer festlichen Nascherei – sie bringen Wärme und Freude in jede Runde. Diese Mandeln sind nicht nur lecker, sondern auch ein echter Hingucker bei jeder Zusammenkunft.

Ein einfaches Rezept für jeden Anlass

Das Rezept für gebrannte Mandeln ist nicht nur einfach, sondern auch schnell zuzubereiten. Mit nur wenigen Zutaten und einfachen Schritten können Sie köstliche Mandeln kreieren, die garantiert bei Familie und Freunden gut ankommen. Ideal für die Weihnachtszeit, aber auch das ganze Jahr über ein Genuss.

Darüber hinaus sind gebrannte Mandeln eine hervorragende Geschenkidee. Verpacken Sie die Mandeln in einem schönen Glas oder einer dekorativen Tüte und verschenken Sie sie zu besonderen Anlässen wie Geburtstagen oder Feiertagen. Ihre Freunde und Familie werden die liebevoll zubereitete Überraschung zu schätzen wissen.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen:

Zutaten

200g Mandeln (ungeschält)
150g brauner Zucker
1 TL Zimt
1 TL Meersalz
50ml Wasser

Stellen Sie sicher, dass alles bereit ist, bevor Sie beginnen!

Zubereitung

So bereiten Sie die gebrannten Mandeln zu:

Mandeln rösten

Die Mandeln in einer Pfanne bei mittlerer Hitze rösten, bis sie leicht goldbraun sind. Dies dauert etwa 5-7 Minuten. Dabei ständig umrühren, um ein Anbrennen zu vermeiden.

Zucker karamellisieren

In einem anderen Topf den braunen Zucker mit dem Wasser und dem Zimt zum Kochen bringen. Rühren, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist.

Mandeln hinzufügen

Die gerösteten Mandeln in den Karamell geben und gut umrühren, bis sie gleichmäßig bedeckt sind. Weiter kochen, bis die Mischung dickflüssig wird.

Abkühlen und salzen

Die Mandeln auf ein Backpapier geben und sofort mit Meersalz bestreuen. Abkühlen lassen, bis sie fest sind.

Nachdem die Mandeln abgekühlt sind, können Sie sie in einem luftdichten Behälter aufbewahren.

Aufbewahrungstipps

Um die Frische und Knusprigkeit Ihrer gebrannten Mandeln zu bewahren, sollten Sie darauf achten, sie in einem luftdichten Behälter aufzubewahren. So bleiben sie länger haltbar und behalten ihren köstlichen Geschmack. An einem kühlen, trockenen Ort gelagert, sind sie mehrere Wochen haltbar.

Vermeiden Sie es, die Mandeln in der Nähe von Wärmequellen oder in feuchten Umgebungen aufzubewahren, da dies die Textur und den Geschmack beeinträchtigen kann. Wenn Sie die Mandeln länger aufbewahren möchten, können Sie sie sogar einfrieren. Achten Sie darauf, sie gut zu verpacken, um Gefrierbrand zu vermeiden.

Variationen des Rezepts

Wenn Sie Ihr Rezept für gebrannte Mandeln variieren möchten, können Sie verschiedene Gewürze hinzufügen. Ein Hauch von Vanille oder eine Prise Muskatnuss verleihen den Mandeln eine besondere Note. Auch die Zugabe von Kakaopulver kann eine aufregende Schokoladennote hinzufügen, die viele Naschkatzen begeistern wird.

Für eine noch festlichere Variante können Sie die Mandeln nach dem Abkühlen in geschmolzene Schokolade tauchen oder mit gehackten Nüssen bestreuen. Diese kreativen Abwandlungen machen die gebrannten Mandeln zu einem idealen Snack für jede Feier.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich andere Nüsse verwenden?

Ja, Sie können auch Cashews oder Walnüsse verwenden.

→ Wie lange halten die gebrannten Mandeln?

In einem luftdichten Behälter halten sie bis zu 2 Wochen.

→ Kann ich das Rezept vegan machen?

Ja, das Rezept ist bereits vegan, da keine tierischen Produkte verwendet werden.

→ Kann ich den Zimt weglassen?

Ja, Sie können den Zimt weglassen oder durch andere Gewürze ersetzen, je nach Geschmack.