ZIMTSCHNECKENPLÄTZCHEN

Name: ZIMTSCHNECKENPLÄTZCHEN
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 20 Plätzchen
Ingredients: 250 g Mehl; 125 g Butter; 75 g Zucker; 1 Ei; 1 TL Vanillezucker; 1 Prise Salz; 50 g Butter, weich; 50 g Zucker; 2 TL Zimt

Hervorgehoben unter: Kuchenmomente Raffinierte Rezepte

Diese köstlichen Zimtschneckenplätzchen vereinen das Beste aus einer klassischen Zimtschnecke und einem zarten Keks. Mit einer unwiderstehlichen Zimt-Zucker-Füllung und einem zarten Teig sind diese Plätzchen das perfekte Gebäck für die Adventszeit oder einfach zum genussvollen Naschen. Ideal für Ihre nächste Kaffeepause oder zum Verschenken an Freunde und Familie, bringen diese Plätzchen ein Stück Gemütlichkeit in Ihr Zuhause.

Erstellt von

Lena

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-28T10:27:39.076Z

Die Zimtschneckenplätzchen sind eine wunderbare Kombination aus zwei beliebten Gebäcken. Sie sind nicht nur köstlich, sondern auch einfach zuzubereiten und bringen einen Hauch von Gemütlichkeit in Ihre Küche.

Der perfekte Teig für Ihre Plätzchen

Um die besten Zimtschneckenplätzchen zu backen, ist ein gut zubereiteter Teig entscheidend. Hierbei sorgen hochwertige Zutaten wie frische Butter und feines Mehl für die richtige Konsistenz. Achten Sie darauf, die Butter gut einzurühren, damit sich eine homogene Masse bildet. Ein Ei gibt dem Teig nicht nur Festigkeit, sondern sorgt auch für eine zarte Textur, die beim Backen auflockert und die Plätzchen luftig macht.

Ein wichtiger Schritt bei der Teigzubereitung ist das Kühlen. Durch das Kühlstellen des Teigs wird das Arbeiten mit ihm erleichtert und verhindert, dass er beim Ausrollen zu klebrig wird. Ein mindestens 30-minütiger Aufenthalt im Kühlschrank sorgt dafür, dass sich die Aromen gut entfalten und das Backergebnis ideal wird.

Verführerische Füllung mit Zimt und Zucker

Die Füllung dieser köstlichen Plätzchen ist nicht nur einfach, sondern verleiht den Keksen auch einen unwiderstehlichen Geschmack. Weiche Butter, Zucker und Zimt werden zu einer cremigen Masse verrührt, die beim Backen eine herrliche Aromaentfaltung bietet. Der Zimt sorgt für die charakteristische Würze und macht diese Plätzchen zu einem besonderen Genuss. Diese Füllung ist nicht nur für Zimtschneckenplätzchen geeignet, sondern lässt sich auch variieren, indem Sie beispielsweise Nüsse oder Schokolade hinzufügen.

Eine gleichmäßige Verteilung der Füllung ist wichtig, um sicherzustellen, dass jeder Biss den intensiven Zimtgeschmack bietet. Nehmen Sie sich Zeit, um die Füllung sorgfältig aufzutragen, bevor Sie den Teig aufrollen. So wird jedes Plätzchen zu einem kleinen Geschmackserlebnis.

Ideal für jede Gelegenheit

Diese Zimtschneckenplätzchen sind vielseitig und passen perfekt zu jeder Gelegenheit, sei es ein gemütlicher Nachmittagskaffee, ein Geburtstag oder ein gemütliches Zusammensein mit Freunden und Familie. Die Kombination aus weichem Keks und würziger Füllung macht sie zu einem Highlight auf jedem Plätzchenteller. Besonders zur Adventszeit bringen sie eine warme, festliche Stimmung in Ihr Zuhause.

Außerdem eignen sich die Plätzchen hervorragend zum Verschenken. Ob in einer dekorativen Keksdose oder hübsch verpackt als kleines Mitbringsel – Ihre Freunde und Familie werden sich über diese süße Geste freuen. Das Backen dieser Plätzchen ist eine perfekte Gelegenheit, um Zeit mit geliebten Menschen zu verbringen.

Zutaten

Für den Teig

250 g Mehl
125 g Butter
75 g Zucker
1 Ei
1 TL Vanillezucker
1 Prise Salz

Für die Füllung

50 g Butter, weich
50 g Zucker
2 TL Zimt

Diese Zutaten benötigen Sie, um die Zimtschneckenplätzchen zuzubereiten.

Zubereitung

Teig zubereiten

Mehl, Zucker, Vanillezucker, Salz und Butter in einer Schüssel vermengen. Das Ei hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für 30 Minuten kühl stellen.

Füllung vorbereiten

Die weiche Butter mit Zucker und Zimt verrühren, bis eine cremige Masse entsteht.

Plätzchen formen

Den gekühlten Teig ausrollen und die Zimt-Füllung gleichmäßig darauf verteilen. Den Teig aufrollen und in gleichmäßige Stücke schneiden.

Backen

Die Plätzchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und bei 180 °C ca. 15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

Nach dem Backen die Plätzchen auskühlen lassen und genießen!

Tipps für das perfekte Backergebnis

Um sicherzustellen, dass Ihre Zimtschneckenplätzchen immer perfekt gelingen, beachten Sie die Backzeit genau. Jeder Ofen kann unterschiedlich backen, daher ist es wichtig, die Plätzchen im Auge zu behalten, um ein Anbrennen zu vermeiden. Die Plätzchen sind fertig, wenn sie eine goldbraune Farbe erreicht haben und der Duft von Zimt durch die Küche zieht.

Achten Sie außerdem darauf, die Plätzchen nach dem Backen auf einem Kuchengitter auskühlen zu lassen. So bleibt die Unterseite knusprig, während der Keks im Inneren schön weich bleibt. Wenn Sie lieben, mit verschiedenen Geschmäckern zu experimentieren, könnte eine Glasur aus Puderzucker oder eine Prise Meersalz auf den Plätzchen eine köstliche Ergänzung sein.

Abwandlungen und Variationen

Um diese Zimtschneckenplätzchen noch abwechslungsreicher zu gestalten, können Sie der Füllung zusätzliche Zutaten hinzufügen. Walnüsse oder Pecannüsse bringen einen schmackhaften Crunch und passen hervorragend zum süßen Zimt. Alternativ können Sie auch etwas Kakao einarbeiten, um eine Schokoladenfüllung zu kreieren.

Für eine fruchtige Variante können getrocknete Früchte, wie zum Beispiel Rosinen oder Cranberries, zur Füllung gegeben werden. Diese subtilen Veränderungen verleihen den Plätzchen eine neue Geschmacksrichtung und überraschen Ihre Gäste mit einer besonderen Note.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Zimtschneckenplätzchen lassen sich hervorragend aufbewahren. Lagern Sie sie in einer luftdichten Keksdose an einem kühlen, trockenen Ort, um ihre Frische zu erhalten. So bleiben sie bis zu zwei Wochen lang lecker und knusprig. Wenn Sie einmal mehr Backen als essen können, sind diese Plätzchen auch gut zum Einfrieren geeignet.

Um die Plätzchen einzufrieren, legen Sie sie in eine einzelne Schicht in einen Gefrierbeutel und achten Sie darauf, so viel Luft wie möglich zu entfernen. Sie können die Plätzchen dann nach Bedarf auftauen, um jederzeit in den Genuss dieser köstlichen Leckerei zu kommen. Mit ein wenig Vorbereitung haben Sie jederzeit eine süße Überraschung parat.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Teig im Voraus zubereiten?

Ja, der Teig lässt sich gut vorbereiten und kann bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

→ Wie kann ich die Plätzchen variieren?

Sie können Nüsse oder Schokoladenstückchen zur Füllung hinzufügen, um einen zusätzlichen Geschmack zu erhalten.