Rocher-Kekse
Hervorgehoben unter: Kuchenmomente Raffinierte Rezepte
Entdecken Sie mit diesem Rezept für Rocher-Kekse die perfekte Mischung aus knusprigem Biskuit, schokoladigem Genuss und nussigem Aroma. Diese köstlichen Plätzchen sind ideal für jede Kaffeepause oder als besonderes Geschenk in der festlichen Jahreszeit. Die Kombination aus Nougat und einer schokoladigen Hülle macht sie unwiderstehlich und garantiert, dass jeder Bissen ein wahrer Genuss ist. Perfekt für Ihre nächste Backaktion und ein Hit bei Familie und Freunden!
Diese Rocher-Kekse sind nicht nur lecker, sondern auch einfach zuzubereiten. Perfekt für jede Gelegenheit!
Die perfekte Kombination
Die Rocher-Kekse vereinen das Beste aus verschiedenen Aromen und Texturen. Die Kombination von zartem Nougat und knusprigen Haselnüssen sorgt für eine harmonische Geschmackserfahrung. Jedes Mal, wenn Sie in einen Keks beißen, schmecken Sie die reichhaltige Schokolade, die die Kekse umhüllt, und das nussige Aroma, das perfekt zur Süße des Nougats passt. Diese Keksvariation lässt sich vielfältig variieren und an unterschiedliche Vorlieben anpassen.
Ob bei einer Feier, als Gebäck zu Ihrem Kaffee oder als besondere Leckerei für liebe Freunde – diese Kekse sind immer ein Hit. Sie lassen sich auch wunderbar in einer festlichen Verpackung verschenken, um Ihren Lieben eine Freude zu bereiten. Ihre köstliche Mischung und das ansprechende Aussehen machen sie zum perfekten Begleiter für jede Gelegenheit.
Ein einfaches Backerlebnis
Das Rezept für Rocher-Kekse ist nicht nur köstlich, sondern auch überaus einfach zuzubereiten. Mit nur wenigen Zutaten und unkomplizierten Schritten gelingt Ihnen ein Backangebot, das sowohl Anfänger als auch erfahrene Bäcker begeistern wird. Sie benötigen lediglich einige Grundzutaten, die sich typischerweise in jeder Küchenschublade finden lassen, um diese himmlischen Kekse zu kreieren.
Die Zubereitung beginnt mit der Vermischung der Hauptzutaten und dem Aufschlagen des Eiweißes, was entscheidend für die Konsistenz der Kekse ist. Das anschließende Backen im Ofen fördert eine unvergessliche Aromenvielfalt und eine köstlich knusprige Textur. Genießen Sie den Prozess des Backens und lassen Sie sich von dem betörenden Duft verwöhnen, der beim Backen durch Ihre Küche zieht.
Ursprüngliche Aromen und kreative Abwandlungen
Obwohl dieses Rezept für Rocher-Kekse traditionell gehalten ist, gibt es zahlreiche Möglichkeiten, kreativ zu werden. Experimentieren Sie mit verschiedenen Schokoladensorten, indem Sie beispielsweise Vollmilch- oder weiße Schokolade verwenden. Fügen Sie zusätzlich Gewürze wie Zimt oder Vanille hinzu, um den Keksen eine persönliche Note zu verleihen.
Für eine noch nussigere Variante können Sie die Haselnüsse durch Mandeln oder Walnüsse ersetzen. Dies verleiht den Keksen eine ganz neue Geschmacksrichtung und bringt Abwechslung in Ihre Leckereien. Egal, für welche Version Sie sich entscheiden, mit ein wenig Kreativität machen Sie aus den Rocher-Keksen eine einzigartige Spezialität, die immer wieder überzeugt.
Zutaten
Zutaten für Rocher-Kekse
- 200g Nougat
- 150g Haselnüsse, grob gehackt
- 100g Zartbitterschokolade
- 2 Eiweiß
- 100g Puderzucker
- 80g Mehl
- eine Prise Salz
Diese Zutaten reichen für ca. 24 Kekse.
Zubereitung
Kekse zubereiten
- Nougat in kleine Stücke schneiden und in eine Schüssel geben.
- Die zerhackten Haselnüsse hinzufügen und gut vermengen.
- In einer separaten Schüssel das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen.
- Puderzucker langsam hinzufügen und weiter schlagen, bis eine glänzende Masse entsteht.
- Die Haselnuss-Nougat-Mischung vorsichtig unter die Eiweißmasse heben.
- Das Mehl hinzufügen und alles gut vermengen.
Kekse backen
- Backofen auf 180°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Mit einem Teelöffel kleine Portionen der Keksmischung auf das Backblech setzen.
- Im vorgeheizten Ofen ca. 15 Minuten backen, bis die Kekse goldbraun sind.
- Die Kekse aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
Kekse verzieren
- Die Zartbitterschokolade im Wasserbad schmelzen.
- Die ausgekühlten Kekse in die geschmolzene Schokolade tauchen und auf einem Backpapier erneut fest werden lassen.
Genießen Sie Ihre frisch gebackenen Rocher-Kekse zu einer Tasse Kaffee oder verschenken Sie sie in einer schönen Verpackung!
Aufbewahrungstipps
Nach dem Backen können Sie Ihre Rocher-Kekse in einer luftdichten Dose aufbewahren, um ihre frisch gebackene Konsistenz zu erhalten. Bei richtiger Lagerung bleiben sie bis zu zwei Wochen frisch, sodass Sie jederzeit in den Genuss dieser Köstlichkeiten kommen können. Um die Kekse optimal aufzubewahren, sollten sie an einem kühlen, trockenen Ort gelagert werden.
Wenn Sie die Kekse verschenken möchten, empfiehlt es sich, diese in schön verpackte Boxen zu geben. Fügen Sie ein paar Trockenblumen oder eine persönliche Nachricht hinzu, um Ihre Geschenkidee abzurunden. Ihre Freunde und Familie werden sicherlich begeistert sein!
Fazit
Die Rocher-Kekse sind nicht nur eine Augenweide, sondern auch eine geschmackliche Offenbarung. Sie vereinen das Allerbeste von Schokolade, Nüssen und Nougat und sorgen damit für ein Geschmackserlebnis der Extraklasse. Ideal für besondere Anlässe oder einfach für den persönlichen Genuss – diese Kekse sind immer eine gute Wahl.
Nutzen Sie die Gelegenheit, beim nächsten Backen diese verführerischen Kekse auszuprobieren. Mit ihrem unwiderstehlichen Geschmack und der unkomplizierten Zubereitung werden sie bestimmt schnell zu einem Liebling in Ihrem Rezeptrepertoire. Lassen Sie sich inspirieren, und genießen Sie die Rückmeldungen Ihrer Gäste!
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich die Kekse im Voraus backen?
Ja, die Kekse halten sich gut in einer luftdichten Dose für bis zu einer Woche.
→ Kann ich die Nougatfüllung ersetzen?
Ja, Sie können die Nougatfüllung durch Marzipan ersetzen, wenn Sie eine andere Geschmacksrichtung ausprobieren möchten.
Rocher-Kekse
Entdecken Sie mit diesem Rezept für Rocher-Kekse die perfekte Mischung aus knusprigem Biskuit, schokoladigem Genuss und nussigem Aroma. Diese köstlichen Plätzchen sind ideal für jede Kaffeepause oder als besonderes Geschenk in der festlichen Jahreszeit. Die Kombination aus Nougat und einer schokoladigen Hülle macht sie unwiderstehlich und garantiert, dass jeder Bissen ein wahrer Genuss ist. Perfekt für Ihre nächste Backaktion und ein Hit bei Familie und Freunden!
Erstellt von: Lena
Rezeptart: Kuchenmomente Raffinierte Rezepte
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Endmenge: 24 Keks
Was Sie brauchen
Zutaten für Rocher-Kekse
- 200g Nougat
- 150g Haselnüsse, grob gehackt
- 100g Zartbitterschokolade
- 2 Eiweiß
- 100g Puderzucker
- 80g Mehl
- eine Prise Salz
Anweisungen
- Nougat in kleine Stücke schneiden und in eine Schüssel geben.
- Die zerhackten Haselnüsse hinzufügen und gut vermengen.
- In einer separaten Schüssel das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen.
- Puderzucker langsam hinzufügen und weiter schlagen, bis eine glänzende Masse entsteht.
- Die Haselnuss-Nougat-Mischung vorsichtig unter die Eiweißmasse heben.
- Das Mehl hinzufügen und alles gut vermengen.
- Backofen auf 180°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Mit einem Teelöffel kleine Portionen der Keksmischung auf das Backblech setzen.
- Im vorgeheizten Ofen ca. 15 Minuten backen, bis die Kekse goldbraun sind.
- Die Kekse aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
- Die Zartbitterschokolade im Wasserbad schmelzen.
- Die ausgekühlten Kekse in die geschmolzene Schokolade tauchen und auf einem Backpapier erneut fest werden lassen.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Kalorien: 100 pro Keks
- Fett: 5g
- Kohlenhydrate: 10g
- Eiweiß: 2g