Hummer Roll Pasta Salat

Name: Hummer Roll Pasta Salat
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 250g Fusilli oder Farfalle Pasta; 200g Hummerfleisch, gekocht und in Stücke geschnitten; 100g Sellerie, fein gewürfelt; 50g rote Paprika, gewürfelt; 50g rote Zwiebel, fein gehackt; 150g Mayonnaise; 2 EL Dijonsenf; 1 EL frischer Zitronensaft; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frischer Schnittlauch zur Garnitur

Hervorgehoben unter: Genuss im Wechsel | Frische Küche

Ich liebe es, frische und kreative Salate zuzubereiten, und dieser Hummer Roll Pasta Salat ist ein ganz besonderer Genuss. Mit zarter Pasta, saftigem Hummer und einer cremigen, aromatischen Sauce ist er perfekt für besondere Anlässe oder einfach als köstliches Mittagessen. Dieser Salat kombiniert die Aromen von Meer und Garten und macht jeden Biss zu einem Erlebnis. Egal, ob für ein Picknick, eine Feier oder ein entspanntes Abendessen - dieser Salat wird garantiert begeistern!

Erstellt von

Lena

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-23T13:50:29.798Z

Als ich das erste Mal einen Hummer Roll Pasta Salat ausprobierte, war ich sofort begeistert von der Kombination der Aromen. Die zarte Pasta harmoniert perfekt mit dem süßen Hummerfleisch, und die cremige Sauce macht alles unvergesslich. Ich habe verschiedene Variationen ausprobiert und festgestellt, dass der Schlüssel zum Erfolg die Frische der Zutaten ist. Hochwertiger Hummer und frisches Gemüse sind ein Muss!

Ich empfehle, die Pasta al dente zu kochen, damit sie beim Mischen mit der Sauce nicht matschig wird. Außerdem sorgt ein Spritzer frischer Zitronensaft am Ende für einen tollen Frischekick. Serviert auf einem Bett aus Rucola wird dieser Salat zum Star auf jedem Tisch.

Warum du diesen Salat lieben wirst
Erfrischende Aromen des Meeres kombiniert mit knackigem Gemüse
Cremige Sauce, die perfekt mit der Pasta harmoniert
Ein Fest für das Auge und den Gaumen gleichermaßen

Die richtige Pasta auswählen

Für diesen Hummer Roll Pasta Salat empfehle ich, eine Pasta zu verwenden, die die cremige Sauce gut halten kann. Fusilli oder Farfalle sind ideale Optionen, da ihre Form dazu beiträgt, dass die Sauce und die anderen Zutaten gleichmäßig verteilt werden. Achte darauf, die Pasta nach dem Kochen nicht zu lange in kaltem Wasser zu lassen, da sie sonst an Geschmack und Konsistenz verlieren kann.

Eine gute Regel beim Pasta-Kochen ist, sie al dente zu kochen, was bedeutet, dass sie in der Mitte noch einen kleinen Biss haben sollte. Dies sorgt dafür, dass die Pasta beim Mischen nicht matschig wird und die perfekte Textur im fertigen Salat behält.

Das Dressing perfektionieren

Das Dressing für diesen Salat ist ein echter Geschmacksgeber. Achte darauf, hochwertige Mayonnaise zu verwenden, da sie die Basis des Dressings bildet und den Salat schön cremig macht. Wenn du eine leichtere Variante bevorzugst, kannst du die Mayonnaise durch griechischen Joghurt ersetzen – er bringt eine tolle Frische mit sich und hat weniger Fett.

Der Dijonsenf verleiht dem Dressing eine angenehme Schärfe und ergänzt den Hummergeschmack perfekt. Experimentiere mit der Menge, um den Schärfegrad nach deinem Geschmack anzupassen. Ein Spritzer mehr Zitronensaft kann ebenfalls für eine zusätzliche Note von Frische sorgen, also scheue dich nicht, hier kreativ zu sein.

Ideen für die Präsentation

Die Präsentation spielt eine wichtige Rolle, besonders wenn es um einen so eleganten Salat geht. Serviere den Hummer Roll Pasta Salat auf einem Bett aus frischem Rucola, der nicht nur für einen Farbtupfer sorgt, sondern auch eine angenehme Bitterkeit bietet, die gut mit der Süße des Hummers harmoniert. Alternativ kannst du auch gemischte Blattsalate oder einen feinen Kopfsalat verwenden.

Um das Auge anzusprechen, achte darauf, den Schnittlauch gleichmäßig über den Salat zu streuen. Seine leuchtend grüne Farbe und die feinen, frischen Aromen sorgen für eine ansprechende Optik und damit auch für einen geschmacklichen Kick. Wenn du zusätzliche Textur hinzufügen möchtest, kannst du geröstete Nüsse oder knusprige Brotcroutons über den Salat streuen.

Zutaten

Hier sind die benötigten Zutaten für diesen köstlichen Salat:

Zutaten für den Hummer Roll Pasta Salat

250g Fusilli oder Farfalle Pasta
200g Hummerfleisch, gekocht und in Stücke geschnitten
100g Sellerie, fein gewürfelt
50g rote Paprika, gewürfelt
50g rote Zwiebel, fein gehackt
150g Mayonnaise
2 EL Dijonsenf
1 EL frischer Zitronensaft
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frischer Schnittlauch zur Garnitur

Stelle sicher, dass alle Zutaten frisch und hochwertig sind, um das beste Geschmackserlebnis zu garantieren.

Zubereitung

So bereitest du den Hummer Roll Pasta Salat ganz einfach zu:

Pasta kochen

Koche die Fusilli oder Farfalle Pasta gemäß der Anleitung auf der Verpackung bis sie al dente ist. Gieße die Pasta ab und lasse sie abkühlen.

Gemüse vorbereiten

Während die Pasta abkühlt, das Sellerie, die Paprika und die Zwiebel fein hacken und in eine große Schüssel geben.

Dressings zubereiten

In einer separaten Schüssel die Mayonnaise, den Dijonsenf, den Zitronensaft sowie Salz und Pfeffer vermengen und gut umrühren.

Alle Zutaten vermengen

Die abgekühlte Pasta und das Hummerfleisch zur Gemüsemischung geben, das Dressing hinzufügen und vorsichtig vermengen, bis alles gut bedeckt ist.

Servieren

Den Salat auf einem Bett aus frischem Rucola anrichten und mit frischem Schnittlauch garnieren. Sofort servieren oder im Kühlschrank etwa 30 Minuten ziehen lassen.

Dieser Salat kann auch gut im Voraus zubereitet werden, um die Aromen einziehen zu lassen.

Profi-Tipps

Für einen extra Kick kannst du einige Avocados hinzufügen oder den Salat mit einem Spritzer Tabasco verfeinern.

Vorbereitung und Aufbewahrung

Dieser Hummer Roll Pasta Salat lässt sich hervorragend im Voraus zubereiten. Du kannst ihn bis zu einem Tag vor dem Servieren zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Das gibt den Aromen Zeit, sich zu verbinden und zu intensivieren. Stelle sicher, dass du ihn in einem luftdichten Behälter aufbewahrst, um Frische zu garantieren.

Falls du Reste hast, kannst du den Salat auch am nächsten Tag genießen. Beachte jedoch, dass die Pasta mit der Zeit die Sauce aufsaugen kann. Ich empfehle, etwas zusätzliches Dressing zur Hand zu haben, damit du den Salat frisch und cremig servieren kannst.

Variationen des Rezepts

Wenn du Lust auf eine Abwandlung hast, kannst du verschiedene Gemüsesorten ausprobieren. Gurken, Erbsen oder Avocado passen ebenfalls gut zu diesem Salat und bringen zusätzliche Frische. Auch etwas gewürfelter Feta-Käse kann eine interessante salzige Komponente hinzufügen, die gut mit dem Hummer harmoniert.

Für eine würzigere Variante kannst du einige gehackte Jalapeños oder einen Spritzer Tabasco im Dressing hinzufügen. Diese kleinen Änderungen ermöglichen es dir, den Salat an unterschiedliche Geschmäcker und Vorlieben anzupassen, ohne das Grundrezept zu verlieren.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Hummer durch eine andere Zutat ersetzen?

Ja, du kannst den Hummer durch Krabbenfleisch oder gar eine pflanzliche Alternative wie Avocado ersetzen.

→ Wie lange hält der Salat im Kühlschrank?

Der Salat hält sich in einem luftdichten Behälter bis zu 2 Tage im Kühlschrank.

→ Kann ich die Mayonnaise durch etwas anderes ersetzen?

Ja, du kannst griechischen Joghurt oder eine vegane Mayonnaise verwenden, um eine leichtere Variante zu erhalten.

→ Ist dieser Salat glutenfrei?

Wenn du glutenfreie Pasta verwendest, ist der Salat auch glutenfrei.