Super Softe Lebkuchen Plätzchen

Name: Super Softe Lebkuchen Plätzchen
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 30 Stück
Ingredients: 250 g Honig; 200 g brauner Zucker; 120 g Butter; 2 Eier; 500 g Mehl; 2 TL Backpulver; 2 TL Lebkuchengewürz; 1 TL Zimt; 1 TL Nelkenpulver; 1 Prise Salz

Hervorgehoben unter: Genuss im Wechsel | Frische Küche

Entdecken Sie die unwiderstehliche Welt der Super Soften Lebkuchen Plätzchen! Dieses Rezept bringt den Geschmack von warmen Gewürzen und süßer Melasse auf den Tisch und sorgt für ein himmlisches Weihnachtsgebäck, das Sie und Ihre Gäste begeistern wird. Mit einer perfekten weichen Konsistenz sind diese Lebkuchen-Plätzchen nicht nur köstlich, sondern auch einfach zuzubereiten. Ideal für Weihnachtsfeiern, als essbares Geschenk oder einfach zum Genießen mit einer Tasse Tee oder Kaffee.

Erstellt von

Lena

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-28T10:27:46.576Z

Die Geschichte der Lebkuchen reicht bis ins Mittelalter zurück und ist heute ein fester Bestandteil der Weihnachtszeit. Diese Rezeptur verleiht den klassischen Lebkuchen eine besonders weiche Konsistenz und ein unverwechselbares Aroma.

Die Magie der Gewürze

Lebkuchen sind nicht nur ein einfaches Gebäck, sondern ein Erlebnis für die Sinne. Die wohlige Wärme von Zimt, Nelken und Muskatnuss entfaltet sich beim Backen und erfüllt Ihr Zuhause mit einem unverwechselbaren Duft. Diese Gewürze sind das Herzstück der Lebkuchen-Plätzchen und bringen Erinnerungen an gemütliche Winterabende hervor. Sie können die Gewürzmischung anpassen, um Ihre eigene Note hinzuzufügen, und so das Rezept ganz persönlich gestalten.

Das Lebkuchengewürz trägt nicht nur zur Geschmacksvielfalt bei, sondern hat auch eine lange Geschichte. In vielen Kulturen wurden diese Gewürze verwendet, um Körper und Geist zu beleben. Die Kombination aus Süße und würziger Schärfe schafft ein harmonisches Geschmackserlebnis, das jedes Plätzchen zu etwas Besonderem macht.

Ideale Weihnachtsgeschenke

Gerade zur Weihnachtszeit sind selbstgemachte Plätzchen eine wunderbare Geschenkidee. Für Ihre Freunde und Familie sind diese Super Softe Lebkuchen-Plätzchen nicht nur eine leckere Überraschung, sondern auch ein Zeichen Ihrer Wertschätzung. Verpacken Sie die Plätzchen in einer dekorativen Dose oder einem hübschen Geschenktüte – so zaubern Sie jedem ein Lächeln ins Gesicht.

Zusätzlich können Sie die Plätzchen persönlich gestalten, indem Sie zum Beispiel Zuckerguss oder Schokoladenüberzug hinzufügen. Eine hübsche Dekoration macht diese Weihnachtsleckerei zu einem unvergesslichen Geschenk und sorgt für festliche Stimmung in der kälteren Jahreszeit.

Perfekte Konsistenz

Die richtige Konsistenz der Lebkuchen-Plätzchen ist entscheidend für den Genuss. Diese Super Soften Lebkuchen-Plätzchen zeichnen sich durch ihre zarte und zugleich bissfeste Textur aus, die sie zu einem wahren Gaumenschmaus macht. Der Schlüssel zu dieser perfekten Konsistenz liegt in der Kombination von Honig und Melasse, die den Plätzchen Feuchtigkeit und natürliche Süße verleihen.

Ein weiterer wichtiger Punkt ist das Backen: Achten Sie darauf, die Plätzchen nicht zu lange im Ofen zu lassen, damit sie schön weich bleiben. Nach dem Backen sollten die Plätzchen auf einem Gitter abkühlen. Dadurch verhinderst du zusätzlichen Dampfstau, der die Plätzchen hart machen könnte.

Zutaten

Zutaten für die Lebkuchen-Plätzchen

250 g Honig
200 g brauner Zucker
120 g Butter
2 Eier
500 g Mehl
2 TL Backpulver
2 TL Lebkuchengewürz
1 TL Zimt
1 TL Nelkenpulver
1 Prise Salz

Die Zutaten sind bereit für die Zubereitung der perfekten Lebkuchen-Plätzchen!

Zubereitung

Schritt 1: Teig vorbereiten

Honig, braunen Zucker und Butter in einem Topf leicht erhitzen, bis die Butter geschmolzen ist. Abkühlen lassen und Eier hinzufügen. Gut vermischen.

Schritt 2: Trockene Zutaten hinzufügen

Mehl, Backpulver, Gewürze und Salz in einer Schüssel vermengen. Nach und nach zu der Honigmischung hinzufügen und zu einem glatten Teig kneten.

Schritt 3: Formen und backen

Den Teig auf bemehlter Fläche ausrollen und Plätzchen ausstechen. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und bei 180 Grad ca. 12-15 Minuten backen.

Schritt 4: Abkühlen lassen

Die Lebkuchen-Plätzchen aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter abkühlen lassen.

Genießen Sie die frisch gebackenen Plätzchen mit einer Tasse Tee oder Kaffee!

Tipps zur Aufbewahrung

Um die Frische Ihrer Lebkuchen-Plätzchen zu bewahren, ist die richtige Aufbewahrung wichtig. Lagern Sie die Plätzchen in einer luftdichten Dose, um sie vor Feuchtigkeit und Luft zu schützen. Idealerweise sollten sie bei Zimmertemperatur aufbewahrt werden. So bleiben sie weich und zäh und behalten ihren köstlichen Geschmack.

Falls Sie die Plätzchen länger aufbewahren möchten, können Sie sie auch einfrieren. Wickeln Sie die Plätzchen sorgfältig in Frischhaltefolie ein und lagern Sie sie in einem Gefrierbehälter. So bleiben sie bis zu einem Monat frisch und sind bei Bedarf schnell wieder aufgetaut.

Variationen des Rezepts

Dieses Rezept lässt sich wunderbar variieren. Fügen Sie ein paar gehackte Nüsse oder Trockenfrüchte hinzu, um den Geschmack zu intensivieren und eine besondere Note zu verleihen. Walnüsse oder Mandeln passen hervorragend zu den Gewürzen und geben den Plätzchen einen zusätzlichen Crunch.

Für Schokoladenliebhaber empfiehlt es sich, Schokoladenstückchen oder Kakao in den Teig zu integrieren. Diese Ergänzungen verfeinern die Lebkuchen-Plätzchen und machen sie zu einem besonderen Genuss, den Sie und Ihre Gäste lieben werden.

Anlässe für Lebkuchen-Plätzchen

Die Super Soften Lebkuchen-Plätzchen sind nicht nur ideal für die Weihnachtszeit! Sie eignen sich auch hervorragend für andere Feste und Feiern. Ob zu Silvester, Halloween oder als Snack in der kalten Jahreszeit – diese Plätzchen kommen immer gut an und sorgen für gute Laune.

Darüber hinaus bieten sie sich perfekt für gesellige Nachmittage mit Freunden oder Familienfeiern an. Servieren Sie dazu Tee, Kaffee oder heiße Schokolade, um die winterliche Atmosphäre zu unterstreichen und ein wenig Nostalgie heraufzubeschwören.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Plätzchen einfrieren?

Ja, diese Lebkuchen-Plätzchen lassen sich hervorragend einfrieren.

→ Wie lange kann ich die Plätzchen aufbewahren?

Die Plätzchen bleiben in einer Keksdose bis zu zwei Wochen frisch.