Süßkartoffel Spalten Pommes

Name: Süßkartoffel Spalten Pommes
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 600g Süßkartoffeln; 2 EL Olivenöl; 1 TL Paprikapulver; 1/2 TL Salz; 1/4 TL Pfeffer; 1/2 TL Knoblauchpulver

Hervorgehoben unter: Leichte Lebensart Ausgewogene Gerichte

Süßkartoffel Spalten Pommes sind eine gesunde und schmackhafte Alternative zu herkömmlichen Pommes Frites. Sie sind knusprig, aromatisch und einfach zuzubereiten.

Erstellt von

Lena

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-05T04:23:29.208Z

Die Süßkartoffel Spalten Pommes sind nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch eine Augenweide auf jedem Teller. Diese gesunde Snack-Option ist ideal für alle, die auf ihre Ernährung achten, ohne auf Geschmack verzichten zu wollen.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Süßkartoffeln mit ihrem natürlichen süßen Geschmack bringen Abwechslung auf den Tisch
Knusprige Textur, die perfekt als Beilage oder Snack geeignet ist
Einfach zuzubereiten und in kurzer Zeit fertig

      

Die Vorteile von Süßkartoffeln

Süßkartoffeln sind nicht nur lecker, sondern auch äußerst nahrhaft. Sie sind reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen, insbesondere Vitamin A und C. Diese Nährstoffe unterstützen das Immunsystem und fördern die Gesundheit der Haut. Zudem sind Süßkartoffeln eine hervorragende Quelle für Antioxidantien, die helfen, den Körper vor freien Radikalen zu schützen.

Ein weiterer Vorteil von Süßkartoffeln ist ihr niedriger glykämischer Index, was sie zu einer idealen Wahl für Menschen macht, die auf ihren Blutzuckerspiegel achten müssen. Sie liefern langanhaltende Energie, ohne einen schnellen Anstieg des Blutzuckers zu verursachen, was sie zu einer gesunden Beilage für jede Mahlzeit macht.

Die perfekte Beilage für jede Gelegenheit

Süßkartoffel Spalten Pommes sind unglaublich vielseitig und eignen sich perfekt als Beilage zu vielen Gerichten. Ob zu einem saftigen Burger, einem gegrillten Steak oder einem veganen Gericht – sie passen zu fast allem. Ihre süße Note harmoniert hervorragend mit herzhaften Aromen und verleiht jedem Gericht eine besondere Note.

Darüber hinaus sind sie eine tolle Snack-Option, die sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistern wird. Sie können sie mit verschiedenen Dips wie Guacamole, Hummus oder einer würzigen Joghurtsoße servieren, um ein noch schmackhafteres Erlebnis zu bieten.

Tipps für die Zubereitung

Um optimale Ergebnisse zu erzielen, sollten die Süßkartoffeln gleichmäßig geschnitten werden. Dies sorgt dafür, dass alle Spalten gleichzeitig garen und knusprig werden. Eine Dicke von etwa 1 bis 2 cm ist ideal. Experimentieren Sie auch mit verschiedenen Gewürzen, um den Geschmack nach Ihrem persönlichen Vorlieben anzupassen. Rosmarin, Thymian oder sogar eine Prise Cayennepfeffer können interessante Akzente setzen.

Für noch mehr Knusprigkeit können Sie die Spalten vor dem Backen für 30 Minuten in kaltem Wasser einweichen. Dadurch wird die Stärke entzogen und die Pommes werden beim Backen knuspriger. Achten Sie darauf, die Pommes in einer einzelnen Schicht auf dem Backblech zu verteilen, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.

Zutaten

Zutaten für Süßkartoffel Spalten Pommes

600g Süßkartoffeln
2 EL Olivenöl
1 TL Paprikapulver
1/2 TL Salz
1/4 TL Pfeffer
1/2 TL Knoblauchpulver

Zubereitung

Süßkartoffeln vorbereiten

Die Süßkartoffeln schälen und in gleichmäßige Spalten schneiden.

Würzen

Die Süßkartoffelspalten in einer Schüssel mit Olivenöl, Paprikapulver, Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver vermengen.

Backen

Die gewürzten Spalten auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und bei 200°C (Ober-/Unterhitze) für 25 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.

Nährwertangaben

Süßkartoffel Spalten Pommes sind nicht nur eine köstliche Wahl, sondern auch eine gesunde. Eine Portion (ca. 150g) enthält etwa 150 Kalorien, 2g Protein, 0,5g Fett und 35g Kohlenhydrate. Sie sind außerdem eine hervorragende Quelle für Ballaststoffe mit etwa 5g pro Portion, was zur Förderung der Verdauungsgesundheit beiträgt.

Mit einem hohen Gehalt an Vitamin A liefert eine Portion über 100% des empfohlenen Tagesbedarfs. Dies ist besonders wichtig für die Augengesundheit und das Immunsystem. Zusätzlich sind sie arm an gesättigten Fetten und cholesterinfrei, was sie zu einer gesunden Wahl für die gesamte Familie macht.

Variationen und Anpassungen

Es gibt viele Möglichkeiten, Süßkartoffel Spalten Pommes aufzupeppen. Sie können zum Beispiel mit verschiedenen Käsearten bestreut werden, bevor sie in den Ofen kommen. Parmesan oder Feta können eine köstliche Ergänzung sein. Für eine asiatische Note können Sie Sojasauce und Ingwer verwenden, um den Spalten einen besonderen Geschmack zu verleihen.

Für eine exotische Variante können Sie die Pommes mit Kurkuma und Kreuzkümmel würzen, um eine orientalische Note zu erhalten. Das Hinzufügen von frischen Kräutern wie Petersilie oder Koriander nach dem Backen sorgt für zusätzliche Frische und Aroma.

Serviervorschläge

Servieren Sie die Süßkartoffel Spalten Pommes frisch aus dem Ofen mit einer Auswahl an Dips. Eine selbstgemachte Avocado-Creme oder ein scharfer Senf-Dip können die Aromen wunderbar ergänzen. Für eine herzhaft-süße Kombination probieren Sie einen Honig-Senf-Dip.

Diese Pommes können auch als Bestandteil eines gesunden Buffets oder als Teil eines Grillabends serviert werden. Sie passen hervorragend zu gegrilltem Gemüse, Fleisch oder Fisch und machen jede Zusammenkunft zu einem geschmacklichen Erlebnis.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Süßkartoffel Pommes auch frittieren?

Ja, sie können auch in einer Fritteuse zubereitet werden, für eine extra knusprige Textur.

→ Wie lange halten die Pommes im Kühlschrank?

Gekochte Süßkartoffel Pommes halten sich im Kühlschrank etwa 2-3 Tage.

→ Kann ich andere Gewürze verwenden?

Ja, experimentieren Sie mit Gewürzen wie Rosmarin, Thymian oder Chili, um verschiedene Geschmäcker zu erzielen.

→ Sind Süßkartoffel Pommes gesund?

Ja, Süßkartoffeln sind reich an Vitaminen und Ballaststoffen und eine gesunde Alternative zu regulären Pommes.