Sriracha Knoblauch Bratkartoffeln

Name: Sriracha Knoblauch Bratkartoffeln
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 800g festkochende Kartoffeln; 3 EL Olivenöl; 4 Zehen Knoblauch, gehackt; 2-3 EL Sriracha-Sauce; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Petersilie zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Weltgenuss Fusion Kreative Küche

Sriracha Knoblauch Bratkartoffeln sind eine würzige und schmackhafte Beilage, die perfekt zu jeder Mahlzeit passt.

Erstellt von

Lena

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-05T04:22:31.327Z

Diese Sriracha Knoblauch Bratkartoffeln sind eine köstliche Kombination aus knusprigen Kartoffeln, aromatischem Knoblauch und der perfekten Schärfe von Sriracha. Ideal für ein Grillfest oder als Beilage zum Abendessen.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Würziger Kick durch Sriracha-Sauce
Knusprige Textur außen, weich innen
Einfach zuzubereiten und voller Geschmack

      

Die perfekte Beilage

Sriracha Knoblauch Bratkartoffeln sind eine hervorragende Beilage, die zu einer Vielzahl von Gerichten passt. Egal, ob Sie ein saftiges Stück Fleisch, ein zartes Fischfilet oder eine vegetarische Hauptspeise servieren, diese würzigen Kartoffeln verleihen jedem Gericht das gewisse Etwas. Die Kombination aus der scharfen Sriracha-Sauce und dem aromatischen Knoblauch sorgt für einen unvergesslichen Geschmack, der Ihre Gäste beeindrucken wird.

Zusätzlich sind Bratkartoffeln eine wunderbare Möglichkeit, übrig gebliebene Kartoffeln zu verwenden. Anstatt sie wegzuwerfen, verwandeln Sie sie in ein köstliches Gericht, das jeden an Ihrem Tisch begeistern wird. Die Zubereitung ist einfach und schnell, was sie zur idealen Wahl für ein unkompliziertes Abendessen macht.

Gesunde Zutaten

Die Hauptzutat dieser Bratkartoffeln sind festkochende Kartoffeln, die reich an Ballaststoffen und Vitaminen sind. Kartoffeln enthalten wichtige Nährstoffe wie Vitamin C, B6 und Kalium, die zur Aufrechterhaltung einer gesunden Ernährung beitragen. Durch das Braten mit Olivenöl wird das Gericht zusätzlich mit gesunden Fetten angereichert, die gut für das Herz sind.

Die Verwendung von frischem Knoblauch bringt nicht nur Geschmack, sondern auch gesundheitliche Vorteile mit sich. Knoblauch hat entzündungshemmende Eigenschaften und kann das Immunsystem stärken. Kombiniert mit der Schärfe der Sriracha-Sauce wird jede Portion zu einer nährstoffreichen, schmackhaften Beilage.

Variationen und Tipps

Während dieses Rezept eine großartige Basis bietet, können Sie es nach Belieben anpassen. Fügen Sie zum Beispiel zusätzliches Gemüse wie Paprika, Zucchini oder Zwiebeln hinzu, um noch mehr Geschmack und Farbe auf den Teller zu bringen. Auch das Experimentieren mit verschiedenen Sriracha-Sorten kann interessante Geschmacksnuancen hervorbringen, die Ihre Bratkartoffeln noch aufregender machen.

Für eine noch knusprigere Textur können Sie die Kartoffeln nach dem Vorkochen im Kühlschrank abkühlen lassen, bevor Sie sie braten. Kalte Kartoffeln lassen sich besser braten und entwickeln eine herrlich goldene Kruste. Vergessen Sie nicht, die fertigen Bratkartoffeln mit frischer Petersilie zu garnieren, das bringt nicht nur Farbe ins Spiel, sondern auch zusätzlichen Geschmack.

Zutaten

Für die Bratkartoffeln

800g festkochende Kartoffeln
3 EL Olivenöl
4 Zehen Knoblauch, gehackt
2-3 EL Sriracha-Sauce
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie zum Garnieren

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Kartoffeln vorbereiten

Die Kartoffeln gründlich waschen, schälen und in gleichmäßige Würfel schneiden.

Kartoffeln kochen

Die gewürfelten Kartoffeln in einem Topf mit kochendem Salzwasser für etwa 10 Minuten vorkochen, bis sie leicht weich sind. Abgießen und etwas abkühlen lassen.

Braten

In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und den gehackten Knoblauch hinzufügen. Kurz anbraten, bis er duftet. Die vorgekochten Kartoffeln hinzufügen und goldbraun braten.

Sriracha hinzufügen

Die Sriracha-Sauce über die Kartoffeln geben, gut umrühren und für weitere 5-10 Minuten braten, bis sie knusprig sind. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Servieren

Die Bratkartoffeln auf einem Teller anrichten und mit frischer Petersilie garnieren. Sofort servieren und genießen!

Die Bratkartoffeln sind ideal als Beilage oder Snack. Experimentieren Sie mit der Schärfe der Sriracha, um sie nach Ihrem Geschmack anzupassen.

Häufig gestellte Fragen

Wie kann ich die Schärfe der Bratkartoffeln anpassen? Wenn Sie es weniger scharf mögen, reduzieren Sie die Menge der Sriracha-Sauce oder fügen Sie etwas Honig oder Zucker hinzu, um die Schärfe auszugleichen. Alternativ können Sie auch milder gewürzte Saucen verwenden.

Kann ich die Bratkartoffeln im Voraus zubereiten? Ja, Sie können die Kartoffeln vorkochen und im Kühlschrank aufbewahren. Braten Sie sie einfach kurz vor dem Servieren, um die Frische und Knusprigkeit zu gewährleisten.

Serviervorschläge

Diese Sriracha Knoblauch Bratkartoffeln passen hervorragend zu gegrilltem Hähnchen oder Rindfleisch. Sie können sie auch als Teil eines Buffets servieren, zusammen mit anderen Beilagen wie Coleslaw oder einem frischen Salat.

Für eine vegetarische Option kombinieren Sie die Bratkartoffeln mit gegrilltem Gemüse oder einem leckeren Hummus-Dip. Die Kombination aus den würzigen Kartoffeln und dem cremigen Dip wird Ihre Geschmacksknospen erfreuen.

Aufbewahrung und Resteverwertung

Falls Sie Reste haben, können Sie die Bratkartoffeln in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Sie bleiben 2-3 Tage frisch. Zum Aufwärmen können Sie sie in der Pfanne mit etwas Olivenöl anbraten, um die Knusprigkeit wiederherzustellen.

Eine kreative Möglichkeit, die Reste zu nutzen, ist die Zubereitung von Bratkartoffel-Salat. Fügen Sie frisches Gemüse, Feta-Käse und ein einfaches Dressing hinzu, um eine schmackhafte und nahrhafte Mahlzeit zu kreieren.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Kartoffeln im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können die Kartoffeln vorkochen und später anbraten.

→ Wie scharf sind Sriracha Knoblauch Bratkartoffeln?

Die Schärfe hängt von der Menge der Sriracha ab, die Sie verwenden. Passen Sie sie nach Ihrem Geschmack an.

→ Kann ich die Sriracha-Sauce ersetzen?

Ja, Sie können auch andere scharfe Saucen oder sogar Chili-Pulver verwenden.

→ Sind diese Bratkartoffeln vegan?

Ja, das Rezept ist vegan und enthält keine tierischen Produkte.