Mandeltaler mit Vanille

Name: Mandeltaler mit Vanille
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 30 Plätzchen
Ingredients: 200 g gemahlene Mandeln; 150 g Butter; 100 g Zucker; 1 Päckchen Vanillezucker; 1 Ei; 250 g Mehl; 1 Prise Salz; Puderzucker zum Bestäuben

Hervorgehoben unter: Genuss im Wechsel | Frische Küche

Entdecken Sie die köstlichen Mandeltaler mit Vanille, die perfekt für die Weihnachtszeit sind! Diese zarten, buttrigen Plätzchen sind mit feinem Mandelgeschmack und einem zarten Hauch von Vanille verfeinert. Ideal als festlicher Snack oder als süßes Geschenk, werden sie Ihre Lieben begeistern und die Vorfreude auf das Fest steigern. Einfach zuzubereiten und unwiderstehlich, sind diese Plätzchen ein Muss in Ihrer Weihnachtsbäckerei.

Erstellt von

Lena

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-23T09:32:52.702Z

Die Mandeltaler mit Vanille sind eine traditionelle Leckerei, die zum Fest der Freude beiträgt und durch ihren köstlichen Geschmack begeistert.

Das Geheimnis der perfekten Mandeltaler

Die Kombination aus gemahlenen Mandeln und feiner Butter macht die Mandeltaler zu einem besonders zarten Genuss. Die Mandeln sorgen nicht nur für einen intensiven Geschmack, sondern auch für eine angenehme Textur, die beim Biss förmlich auf der Zunge zergeht. Wenn Sie diese Plätzchen backen, genießen Sie nicht nur den wohlriechenden Duft von frisch gebackenem Gebäck, sondern können auch Ihrer Kreativität freien Lauf lassen und vielleicht ein paar besondere Zutaten hinzufügen, wie z.B. ein Hauch von Zimt oder geriebene Zitronenschale.

Um die Qualität der Mandeltaler zu optimieren, empfiehlt es sich, hochwertige Zutaten zu verwenden. Die Butter sollte frisch sein, um den vollen Geschmack zu entfalten. Achten Sie darauf, dass die Mandeln gut geröstet sind, um einen intensiven und nussigen Geschmack zu garantieren. So sichern Sie sich ein erstklassiges Gebäck, das sowohl bei Ihren Gästen als auch bei der Familie großen Anklang finden wird.

Variationen für jeden Geschmack

Neben der klassischen Mandelvariante können Sie die Plätzchen nach Belieben abwandeln. Eine der köstlichsten Alternativen ist die Zugabe von Schokoladenstückchen oder einer feinen Schokoladenglasur, die den Mandeltalern eine schokoladige Note verleihen. Besonders in der Weihnachtszeit kommen diese Variationen gut an und machen die Plätzchen zu einem echten Highlight auf jedem Plätzchenteller.

Eine andere Möglichkeit ist die Verwendung von verschiedenen Nüssen. Walnüsse oder Haselnüsse verleihen dem Gebäck nicht nur einen anderen Geschmack, sondern auch eine spannende Textur. Für Liebhaber exotischer Geschmäcker könnten Sie auch Kokosraspeln hinzufügen, um eine tropische Note zu erzeugen und Ihre Mandeltaler noch einzigartiger zu machen.

Zutaten

Für die Mandeltaler benötigen Sie folgende Zutaten:

Zutaten für Mandeltaler

200 g gemahlene Mandeln
150 g Butter
100 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 Ei
250 g Mehl
1 Prise Salz
Puderzucker zum Bestäuben

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um das beste Ergebnis zu erzielen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um die Mandeltaler zuzubereiten:

Vorbereitung des Teiges

In einer Schüssel die Butter mit Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Das Ei hinzufügen und gut vermischen. Die gemahlenen Mandeln und das Mehl hinzufügen und zu einem glatten Teig verarbeiten.

Backen

Den Teig in kleinen Portionen auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 15 Minuten backen, bis die Plätzchen goldbraun sind.

Fertigstellen

Die Plätzchen abkühlen lassen und anschließend mit Puderzucker bestäuben.

Genießen Sie Ihre frisch gebackenen Mandeltaler!

Tipps für die Zubereitung

Die Zubereitung der Mandeltaler ist unkompliziert, jedoch gibt es einige Tipps, die Ihnen helfen können, das beste Ergebnis zu erzielen. Achten Sie darauf, dass die Butter Zimmertemperatur hat, bevor Sie sie mit den anderen Zutaten vermischen. So gelingt eine luftige und gleichmäßige Konsistenz, die das Backergebnis verbessert.

Wenn Sie den Teig kneten, sollten Sie darauf achten, nicht zu lange zu arbeiten, um die Plätzchen zart zu halten. Kneten Sie den Teig nur so lange, bis sich alle Zutaten verbunden haben. Ein weiterer wichtiger Schritt ist das richtige Abkühlen der Plätzchen nach dem Backen. Lassen Sie sie auf einem Kuchengitter erkalten, damit sie nicht zu feucht werden.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Die Mandeltaler können in einer luftdichten Dose aufbewahrt werden und sind so bis zu zwei Wochen haltbar. Ideal für die Vorweihnachtszeit, wenn Sie in großen Mengen backen möchten. Damit die Plätzchen frisch bleiben und ihren Geschmack behalten, stellen Sie sicher, dass die Dose gut verschlossen ist.

Falls Sie die Plätzchen länger aufbewahren möchten, eignen sich auch das Einfrieren der Mandeltaler. Wickeln Sie die Plätzchen einzeln in Frischhaltefolie und bewahren Sie sie in einem gefrierfesten Behälter auf. So können Sie jederzeit auf diese süße Überraschung zurückgreifen, ohne dass der Geschmack oder die Textur beeinträchtigt werden.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Mandeltaler einfrieren?

Ja, Sie können sie problemlos einfrieren. Wickeln Sie die Plätzchen in Frischhaltefolie und lagern Sie sie im Gefrierfach.

→ Sind die Plätzchen auch ohne Zucker gut?

Ja, Sie können die Mandeltaler auch mit Alternativen wie Stevia oder Erythrit zubereiten.