Gebrannte Cashews einfach selber machen

Name: Gebrannte Cashews einfach selber machen
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 200 g Cashews; 100 g Zucker; 50 ml Wasser; 1 Prise Salz; 1 TL Zimt (optional)

Hervorgehoben unter: Leichte Lebensart Ausgewogene Gerichte

Lernen Sie, wie Sie gebrannte Cashews ganz einfach zu Hause zubereiten können. Diese süße und knusprige Leckerei ist perfekt für Snacks oder als Geschenk.

Erstellt von

Lena

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-09T00:21:28.415Z

Gebrannte Cashews sind ein beliebter Snack, der sich hervorragend für Partys oder einfach zum Genießen eignet. Diese selbstgemachte Version ist nicht nur köstlich, sondern auch einfach zuzubereiten.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Knusprige Textur, die im Mund zerfällt
Süßer und salziger Geschmack in perfekter Harmonie
Ideal für gesellige Abende oder als gesunder Snack

      

Die Vorteile von gebrannten Cashews

Gebrannte Cashews sind nicht nur ein köstlicher Snack, sondern auch eine gesunde Wahl, die zahlreiche Vorteile bietet. Sie sind reich an ungesättigten Fettsäuren, Proteinen und wichtigen Mineralstoffen wie Magnesium und Zink. Durch das Rösten werden die Nüsse noch aromatischer und entwickeln ein intensives Geschmackserlebnis. Diese Cashews sind perfekt, um Heißhungerattacken zu stillen und können sogar als gesunde Ergänzung zu Salaten oder Müsli verwendet werden.

Die Kombination aus süßem Karamell und der leicht salzigen Note macht gebrannte Cashews zu einem unverwechselbaren Snack. Sie sind vielseitig einsetzbar, sei es beim geselligen Beisammensein, als Snack für den Filmabend oder als Geschenk in einer schönen Verpackung. Ihre knusprige Textur sorgt dafür, dass sie beim Essen ein besonderes Erlebnis bieten, das sowohl Groß als auch Klein begeistert.

Die Zubereitung im Detail

Die Zubereitung gebrannter Cashews ist unkompliziert und erfordert nur wenige Schritte. Zuerst werden die Cashews im Ofen geröstet, um ihre Aromen zu intensivieren. Dies geschieht bei 180°C für etwa 10 Minuten. Achten Sie darauf, die Nüsse regelmäßig zu wenden, damit sie gleichmäßig goldbraun werden und nicht verbrennen. Diese Röstung ist entscheidend für den perfekten Geschmack.

Im nächsten Schritt wird eine Zuckermischung hergestellt, die den Cashews ihre süße Karamell-Schicht verleiht. Die Kombination aus Zucker, Wasser und einer Prise Salz wird unter ständigem Rühren erhitzt, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist. Hier können Sie auch optional Zimt hinzufügen, um den Geschmack zu verfeinern. Das Karamellisieren der Cashews ist der letzte Schritt, der ihnen die charakteristische Süße verleiht.

Zutaten

Für gebrannte Cashews

200 g Cashews
100 g Zucker
50 ml Wasser
1 Prise Salz
1 TL Zimt (optional)

Zubereitung

Cashews rösten

Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor. Legen Sie die Cashews auf ein Backblech und rösten Sie sie für ca. 10 Minuten, bis sie leicht goldbraun sind.

Zucker und Wasser kochen

In einem kleinen Topf Zucker, Wasser und Salz vermengen. Bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen und rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat.

Cashews karamellisieren

Fügen Sie die gerösteten Cashews zur Zuckermischung hinzu und rühren Sie gut um, bis alle Cashews mit Sirup bedeckt sind. Lassen Sie die Mischung 5 Minuten köcheln.

Abkühlen lassen

Die Cashews auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben und gleichmäßig verteilen. Lassen Sie sie abkühlen und hart werden.

Lagerung von gebrannten Cashews

Um die frisch zubereiteten gebrannten Cashews optimal zu lagern, sollten sie in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden. So bleiben sie knusprig und frisch. Bei richtiger Lagerung können sie bis zu zwei Wochen haltbar sein. Achten Sie darauf, die Cashews an einem kühlen, trockenen Ort aufzubewahren, um Feuchtigkeit zu vermeiden, die die Textur beeinträchtigen könnte.

Wenn Sie einen größeren Vorrat an gebrannten Cashews zubereiten möchten, können Sie diese auch einfrieren. Packen Sie sie dazu in einen gefrierfesten Behälter oder Beutel und entnehmen Sie nur die Menge, die Sie benötigen. So haben Sie jederzeit einen leckeren Snack zur Hand, ohne die Nüsse regelmäßig zubereiten zu müssen.

Variationsmöglichkeiten

Für diejenigen, die gerne experimentieren, gibt es zahlreiche Variationsmöglichkeiten für gebrannte Cashews. Sie können verschiedene Gewürze hinzufügen, wie beispielsweise Paprika für eine pikante Note oder Vanille für eine süßere Variante. Auch das Hinzufügen von getrockneten Früchten oder Schokoladenstückchen nach dem Karamellisieren kann zu einem aufregenden Geschmackserlebnis führen.

Eine weitere Möglichkeit besteht darin, die gebrannten Cashews in verschiedenen Geschmacksrichtungen zuzubereiten. Sie können sie mit Honig, Ahornsirup oder sogar Kokosblütenzucker karamellisieren, um unterschiedliche Süße und Aromen zu erzielen. Diese Variationen machen das Rezept noch vielseitiger und ermöglichen es Ihnen, es an Ihre persönlichen Vorlieben anzupassen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich andere Nüsse verwenden?

Ja, Sie können auch Mandeln oder Haselnüsse verwenden.

→ Wie lange halten die gebrannten Cashews?

In einem luftdichten Behälter halten sie sich etwa 2 Wochen.

→ Kann ich den Zucker durch einen Süßstoff ersetzen?

Ja, jedoch kann sich die Konsistenz und der Geschmack ändern.

→ Sind gebrannte Cashews glutenfrei?

Ja, dieses Rezept ist glutenfrei.