Canapes Fingerfood mit Garnelen und Zitronen-Joghurt

Name: Canapes Fingerfood mit Garnelen und Zitronen-Joghurt
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 200g Garnelen, geschält und entdarmt; 4 Scheiben Baguette; 1 EL Olivenöl; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Kräuter zum Garnieren; 150g griechischer Joghurt; Saft und Abrieb von 1 Zitrone; 1 TL Honig; 1 Knoblauchzehe, fein gehackt; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Weltgenuss Fusion Kreative Küche

Genießen Sie diese köstlichen Canapes mit zarten Garnelen und einem erfrischenden Zitronen-Joghurt-Dip. Perfekt für Partys oder als eleganter Snack.

Erstellt von

Lena

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-09T23:50:21.268Z

Diese Canapes sind nicht nur geschmacklich ein Hit, sondern auch ein echter Hingucker auf jedem Buffet. Die Kombination aus Garnelen und aromatischem Zitronen-Joghurt macht sie zu einem unvergesslichen Erlebnis.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Frische Garnelen, die zart und saftig sind
Erfrischender Zitronen-Joghurt, der perfekt harmoniert
Ideal für festliche Anlässe oder als Snack für zwischendurch

      

Die perfekte Kombination aus Geschmack und Textur

Diese Canapes sind nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein Fest für die Augen. Die zarten, saftigen Garnelen harmonieren perfekt mit dem erfrischenden Zitronen-Joghurt, der ihnen eine zusätzliche Frische verleiht. Die knusprigen Baguettescheiben bieten einen angenehmen Kontrast zur weichen Textur der Garnelen und der cremigen Joghurtsauce. Diese Kombination macht jedes Bissen zu einem unvergesslichen Erlebnis.

Darüber hinaus sind die frischen Kräuter, die zur Garnierung verwendet werden, nicht nur eine geschmackliche Bereicherung, sondern auch eine visuelle Aufwertung. Sie verleihen den Canapes eine ansprechende Farbe und ein zusätzliches Aroma, das die Geschmacksknospen anregt. Diese kleinen Häppchen sind ideal, um Ihre Gäste zu beeindrucken und eine festliche Atmosphäre zu schaffen.

Ein einfacher und schneller Snack für jede Gelegenheit

Die Zubereitung dieser Canapes ist schnell und unkompliziert. Innerhalb von nur wenigen Minuten können Sie ein köstliches Fingerfood zaubern, das sowohl bei formellen Anlässen als auch bei entspannten Zusammenkünften begeistert. Die Zutaten sind leicht erhältlich und können je nach Saison oder persönlichem Geschmack angepasst werden. So haben Sie die Freiheit, neue Variationen zu kreieren und Ihre eigene Note hinzuzufügen.

Ob als Teil eines Buffets, bei einer Gartenparty oder als Appetitanreger bei einem festlichen Dinner – diese Canapes sind vielseitig einsetzbar. Ihre kompakte Größe macht sie ideal für den Genuss im Stehen und sie sind bei großen Veranstaltungen oft der Renner. Bereiten Sie sie vorab zu und genießen Sie die Zeit mit Ihren Gästen.

Gesunde Zutaten für bewussten Genuss

Die Verwendung von frischen Garnelen und griechischem Joghurt macht diese Canapes nicht nur schmackhaft, sondern auch gesund. Garnelen sind reich an Proteinen und enthalten wichtige Nährstoffe wie Omega-3-Fettsäuren, die gut für das Herz sind. Der griechische Joghurt liefert zusätzlich eine Portion Kalzium und probiotische Kulturen, die gut für die Verdauung sind. Gemeinsam bilden sie eine ausgewogene Snack-Option, die auch ernährungsbewusste Gäste anspricht.

Die Zugabe von frischen Kräutern und Zitrone steigert nicht nur den Geschmack, sondern sorgt auch für eine Extraportion Vitamine. So können Sie Ihren Gästen ein köstliches und gleichzeitig gesundes Fingerfood anbieten, das nicht nur den Gaumen erfreut, sondern auch das Wohlbefinden fördert.

Zutaten

Die folgenden Zutaten benötigen Sie für die Zubereitung:

Zutaten für die Canapes

200g Garnelen, geschält und entdarmt
4 Scheiben Baguette
1 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Kräuter zum Garnieren

Zutaten für den Zitronen-Joghurt

150g griechischer Joghurt
Saft und Abrieb von 1 Zitrone
1 TL Honig
1 Knoblauchzehe, fein gehackt
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Hier sind die Schritte zur Zubereitung der Canapes:

Zitronen-Joghurt zubereiten

In einer Schüssel den griechischen Joghurt mit Zitronensaft, Zitronenabrieb, Honig, Knoblauch, Salz und Pfeffer gut vermischen. Kühlen Sie die Mischung für mindestens 10 Minuten im Kühlschrank.

Garnelen vorbereiten

Die Garnelen in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten, bis sie rosa und durchgegart sind. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Canapes zusammenstellen

Die Baguettescheiben leicht toasten. Jede Scheibe mit einem Löffel Zitronen-Joghurt bestreichen und darauf die gebratenen Garnelen legen. Mit frischen Kräutern garnieren.

Servieren Sie die Canapes sofort und genießen Sie den frischen Geschmack!

Tipps zur perfekten Zubereitung

Um die Garnelen optimal zuzubereiten, sollten Sie darauf achten, dass das Olivenöl gut erhitzt ist, bevor Sie die Garnelen hinzufügen. So erhalten Sie eine schöne Bräunung und verhindern, dass sie zu weich werden. Achten Sie darauf, die Garnelen nur kurz zu braten, bis sie rosa sind, da sie sonst schnell zäh werden.

Für den Zitronen-Joghurt können Sie gerne mit den Aromen experimentieren. Fügen Sie frische Kräuter wie Dill oder Petersilie hinzu, um dem Dip eine zusätzliche Geschmacksdimension zu verleihen. Ein Spritzer Tabasco kann ebenfalls für eine pikante Note sorgen, die gut zu den Garnelen passt.

Variationen für jeden Geschmack

Wenn Sie Abwechslung wünschen, können Sie die Garnelen durch andere Meeresfrüchte wie Jakobsmuscheln oder kleine Stücke von geräuchertem Lachs ersetzen. Diese Alternativen bringen neue Aromen und Texturen in Ihre Canapes und machen sie zu einem aufregenden Erlebnis.

Für eine vegetarische Variante können Sie die Garnelen einfach weglassen und stattdessen gegrilltes Gemüse wie Zucchini oder Paprika verwenden. Diese Kombination zusammen mit dem Zitronen-Joghurt sorgt für eine frische und gesunde Snack-Option, die ebenso köstlich ist.

Serviervorschläge

Um Ihre Canapes stilvoll zu präsentieren, können Sie sie auf einem großen Holzbrett oder einer eleganten Platte anrichten. Fügen Sie ein paar Zitronenscheiben und frische Kräuter rundherum hinzu, um das Gesamtbild zu vervollständigen. Dies wird nicht nur die Augen Ihrer Gäste erfreuen, sondern auch den Appetit anregen.

Vergessen Sie nicht, kleine Spieße oder Zahnstocher bereitzustellen, um das Essen zu erleichtern. So können Ihre Gäste die Canapes bequem genießen, ohne sich um die Sauberkeit sorgen zu müssen. Eine ansprechende Präsentation macht Ihr Fingerfood zu einem echten Highlight auf jeder Veranstaltung.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Garnelen ersetzen?

Ja, Sie können auch Lachs oder vegetarische Alternativen verwenden.

→ Wie lange sind die Canapes haltbar?

Am besten frisch servieren, aber sie können im Kühlschrank bis zu 2 Stunden aufbewahrt werden.

→ Kann ich den Joghurt-Vorbereitungszeit verlängern?

Ja, der Joghurt kann bis zu einem Tag im Voraus zubereitet werden.

→ Sind diese Canapes glutenfrei?

Wenn Sie glutenfreies Brot verwenden, sind die Canapes glutenfrei.