Aachener Printen quadratisch

Name: Aachener Printen quadratisch
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 24 Stück
Ingredients: 500g Honig; 300g Zucker; 1kg Mehl; 200g gemahlene Haselnüsse; 1 Päckchen Lebkuchengewürz; 2 TL Backpulver; 4 EL Wasser; 1 TL Zitronenschale; 200g Puderzucker; 2-3 EL Wasser

Hervorgehoben unter: Kuchenmomente Raffinierte Rezepte

Aachener Printen quadratisch sind ein köstliches, traditionelles Gebäck aus der Region Aachen. Dieses Rezept bietet Ihnen die Möglichkeit, diese leckeren Lebkuchen zu Hause zu backen.

Erstellt von

Lena

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-03T23:15:27.650Z

Aachener Printen sind nicht nur ein beliebtes Weihnachtsgebäck, sondern auch das ganze Jahr über ein Genuss. Die Kombination aus Honig, Gewürzen und Nüssen macht sie einzigartig und unwiderstehlich.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Intensiver Honiggeschmack mit einer Prise Zimt
Weiche, saftige Textur, die im Mund zergeht
Ideal für festliche Anlässe oder als süße Belohnung

      

Die Geschichte der Aachener Printen

Aachener Printen haben eine lange Tradition, die bis ins 15. Jahrhundert zurückreicht. Ursprünglich als Lebkuchen bekannt, wurden sie in der Stadt Aachen von lokalen Bäckern hergestellt und erfreuten sich schnell großer Beliebtheit. Die Kombination aus Honig, Gewürzen und einer einzigartigen Rezeptur machte sie zu einem unverwechselbaren Gebäck, das bis heute in der Region und darüber hinaus geschätzt wird.

Im Laufe der Jahre haben sich verschiedene Variationen entwickelt, die die Aachener Printen noch aufregender machen. Ob mit Nüssen, Schokolade oder anderen Zutaten, die Grundrezeptur bleibt unverändert und sorgt für den charakteristischen Geschmack. Viele Familien haben ihre eigenen Geheimnisse zur Zubereitung, die von Generation zu Generation weitergegeben werden.

Die perfekten Printen für jede Gelegenheit

Aachener Printen sind nicht nur ein köstlicher Snack, sondern auch die perfekte Ergänzung für festliche Anlässe. Ob zu Weihnachten, Ostern oder bei Familienfeiern – ihre besondere Note bringt Freude und Genuss in jede Feier. Sie können einfach serviert oder in dekorativen Boxen verschenkt werden, was sie zu einem idealen Geschenk macht.

Darüber hinaus sind sie auch eine hervorragende Wahl für den täglichen Genuss. Egal, ob zum Kaffee am Nachmittag oder als süßer Snack zwischendurch, die Printen sind vielseitig und lassen sich wunderbar mit verschiedenen Getränken kombinieren. Ihre weiche, saftige Textur macht sie zu einem echten Genuss.

Tipps für die Zubereitung

Um die besten Aachener Printen zu backen, ist es wichtig, die Zutaten sorgfältig abzuwiegen und die Anweisungen genau zu befolgen. Verwenden Sie hochwertigen Honig, um den Geschmack zu intensivieren. Achten Sie darauf, die Honigmischung gut abkühlen zu lassen, bevor Sie sie mit den trockenen Zutaten vermengen. Dies sorgt für eine optimale Konsistenz des Teigs.

Ein weiterer wichtiger Tipp ist, den Teig nicht zu lange zu kneten. Zu viel Kneten kann dazu führen, dass die Printen zäh werden. Stattdessen sollten Sie die Zutaten nur so lange vermengen, bis sie gut verbunden sind. Lassen Sie die geschnittenen Printen nach dem Backen vollständig abkühlen, bevor Sie die Glasur auftragen, damit sie schön glänzend und fest bleibt.

Zutaten

Für den Teig

500g Honig
300g Zucker
1kg Mehl
200g gemahlene Haselnüsse
1 Päckchen Lebkuchengewürz
2 TL Backpulver
4 EL Wasser
1 TL Zitronenschale

Für die Glasur

200g Puderzucker
2-3 EL Wasser

Sie können die Zutaten nach Belieben anpassen, um verschiedene Geschmacksrichtungen zu kreieren.

Zubereitung

Teig zubereiten

Honig und Zucker in einem Topf erhitzen, bis der Zucker sich aufgelöst hat. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.

Das Mehl, die gemahlenen Haselnüsse, das Lebkuchengewürz, das Backpulver und die Zitronenschale in eine Schüssel geben. Die abgekühlte Honigmischung hinzufügen und alles gut vermengen.

Backen

Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und in quadratische Stücke schneiden. Diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.

Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 25 Minuten backen.

Glasur auftragen

Den Puderzucker mit Wasser zu einer glatten Glasur verrühren. Die gebackenen Printen damit bestreichen, sobald sie abgekühlt sind.

Nach dem Abkühlen können die Printen in einer Keksdose aufbewahrt werden.

Variationen der Aachener Printen

Es gibt viele Möglichkeiten, Aachener Printen zu variieren und ihren Geschmack zu verändern. Eine beliebte Variante ist die Zugabe von Schokolade, sei es in Form von Schokoladenglasur oder Schokoladenstückchen im Teig. Diese Kombination verleiht den Printen eine zusätzliche Süße und einen köstlichen Schokoladengeschmack.

Eine weitere interessante Variation sind Printen mit verschiedenen Nüssen oder Trockenfrüchten. Mandeln, Walnüsse oder getrocknete Früchte wie Cranberries oder Aprikosen können dem Gebäck eine besondere Note verleihen und zusätzliche Textur hinzufügen.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Aachener Printen können bei richtiger Lagerung lange frisch bleiben. Bewahren Sie die Printen in einer luftdichten Box an einem kühlen, trockenen Ort auf. So bleibt ihre saftige Textur erhalten und sie schmecken auch nach einigen Wochen noch köstlich.

Wenn Sie Printen für einen besonderen Anlass backen, können Sie sie auch im Voraus zubereiten. Viele Bäcker empfehlen, sie ein paar Tage vor dem Verzehr zu backen, da sie mit der Zeit noch aromatischer werden. Achten Sie darauf, die Printen vor dem Lagern gut abzukühlen, um Feuchtigkeit zu vermeiden.

Die perfekte Begleitung

Aachener Printen harmonieren hervorragend mit verschiedenen Getränken. Probieren Sie sie mit einer Tasse Kaffee oder Tee, um die Aromen des Gebäcks zu unterstreichen. Die Kombination aus warmem Getränk und den süßen Printen schafft ein besonderes Geschmackserlebnis.

Für festliche Anlässe können Aachener Printen auch als Teil einer Dessertplatte serviert werden, kombiniert mit anderen Leckereien wie Stollen oder Plätzchen. So bieten Sie Ihren Gästen eine abwechslungsreiche Auswahl an süßen Köstlichkeiten.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Printen auch ohne Nüsse backen?

Ja, Sie können die Nüsse weglassen oder durch andere Zutaten wie Trockenfrüchte ersetzen.

→ Wie lange sind die Aachener Printen haltbar?

In einer luftdichten Dose halten sie sich mehrere Wochen.

→ Kann ich die Printen einfrieren?

Ja, die Printen können gut eingefroren werden. Einfach in einem Gefrierbeutel aufbewahren.

→ Welche Gewürze kann ich hinzufügen?

Sie können zusätzlich zu Lebkuchengewürz auch Ingwer oder Muskatnuss verwenden.